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__TOC__Nom accepté : ''[[Ziziphus jujuba]]''
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== Jujubier ==<center>JUJUBIER. Rhamnus zizyphus. L. ''Zizyphus vulgaris''. - Jujubæ majores oblonguæ. Bauh. RHAMNÉES. — ZIZYPHÉES. Fam. nat. — POLYANDRIE MONOGYNIE. L.</center>
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JUJUBIER. Rhamnus zizyphus. L[Le jujubier, originaire de Syrie, a été apporté en Italie sous le règne d'Auguste, et est aujourd'hui naturalisé dans toute la Provence, et surtout aux îles d'Hyères, d'où nous viennent les fruits ; il végète péniblement sous le climat de Paris.]
Zizyphus vulgaris'''Description'''. •—• Jujubce majores oblonguoe— Arbre de grandeur moyenne, à racines drageonnantes. BAUH— Tige haute de 6 à 10 mètres, tortueuse ; écorce brune, raboteuse; rameaux très-nombreux, grêles, filiformes, épineux, flexueux.RHAMNÉES— Feuilles alternes, à trois ou cinq nervures longitudinales, saillantes. — ZIZYPHÉESFleurs petites, d'un jaune pâle, solitaires. Fam— Calice à cinq sépales. nat— Corolle à cinq pétales. — POLYANDRIE MONOGYNIECinq étamines à filets courts ; anthères rouges. L,[Le jujubier, originaire - Pistil composé de Syriedeux ovaires. — Style simple. — Stigmate globuleux. — Fruit : drupe ovoïde, a été apporté en Italie sous le règned'Augustechair jaunâtre, et est aujourd'hui naturalisé dans toute la Provencevisqueuse ; noyau allongé, et surtoutaux îles d'Hyèresdur, d'où nous viennent les fruits ; il végète péniblement sousle climat de Parisdivisé en deux loges avec deux graines aplaties, jaunâtres. ]
Description. — Arbre de grandeur moyenne, à racines drageonnantes. — Tigehaute de 6 à 10 mètres, tortueuse; écorce brune, raboteuse; rameaux très-nombreux,grêles, filiformes, épineux, flexueux. — Feuilles alternes, à trois ou cinq nervures lon-gitudinales, saillantes. — Fleurs petites, d'un jaune pâle, solitaires''Parties usitées'''. — Calice à cinqsépales. — Corolle à cinq pétales. — Cinq étamines à filets courts; anthères rouges.-Pistil composé de deux ovaires. — Style simple. — Stigmate globuleux. — Fruit:drupeovoïdeLes fruits, chair jaunâtre, visqueuse; noyau allongé, dur, divisé en deux loges avec tagraines aplaties, jaunâtres. appelés jujubes.
Parties usitées'''Récolte'''. — Les fruitsOn les récolte à leur maturité, appelés jujubeson les fait sécher au soleil ; elles nous viennent d'Algérie, de Provence, surtout des îles d'Hyères.
ISccoIte'''Culture'''.— On les récolte à leur maturité, Le jujubier est cultivé comme arbre d'agrément et comme arbre fruitier ; on les en fait sécher au soleil des haies ; elles noasviennent d'Algérie, on le multiplie de Provence, surtout des îles dracines ou de graines semées sur couche ou sous châssis ; dans le Nord il exige l'Hyèresorangerie.
Culture. —Le jujubier est cultivé comme arbre d'agrément ''Propriétés physiques et comme arbre frui-tier chimiques'''. — Les jujubes possèdent une saveur mucilagineuse et sucrée, un peu astringente ; on en fait elles font partie des haies; on le multiplie de racines ou de graines semées sur coucheou sous châssis ; dans le Nord il exige l'orangeriefruits pectoraux.
Propriétés physiques (A l'état frais, les fruits du jujubier sont agréables et chimiques. — Les assez nourrissants ; desséchées les jujubes possèdent unesaveur mucilagineuse et sucréesont pectorales, béchiques. On en prépare par décoction (30 à 60 gr. pour 1,000) des tisanes calmantes, émollientes, mucilagineuses, légèrement diurétiques, qui conviennent dans toutes les maladies inflammatoires, et surtout celles ayant la muqueuse pulmonaire pour siège. On fait aussi un peu astringente ; elsirop de jujubes qui a joui d'es font partie des fruits pec-torauxune grande réputation comme pectoral.
(A l'état frais, les Une décoction concentrée de ces fruits du jujubier sont agréables et assez nourrissants;desséchées les jujubes sont pectorales, bécliiques. On en prépare par décoc-tion (30 à 60 gr. pour 1,000) des tisanes calmantes, émollientes, mucilagi-neuses, légèrement diurétiques, qui conviennent dans toutes les maladiesinflammatoires, laquelle on fait dissoudre de la gomme arabique et surtout celles ayant du sucre, forme la muqueuse pulmonaire pour siège.On fait aussi un sirop pâte dite ''de jujubes '', qui trop souvent n'a joui de jujubes que le nom. Certains fabricants n'y introduisent aucun principe actif, d'une grande réputation commepectoralautres y ajoutent de l'opium...)
Une décoction concentrée de ces fruits, dans laquelle on fait dissoudre
de la gomme arabique et du sucre, forme la pâte dite de jujubes, _ qui trop
souvent n'a de jujubes que le nom. Certains fabricants n'y introduisent au-
cun principe actif, d'autres y ajoutent de l'opium )
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