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Foeniculum dulce<center>FENOUIL. BACHAnethum foeniculum., TOURN. — Marathrum. FUCHSL.</center>

Fenouil commun<center>''Foeniculum dulce''. Bauh., Tourn. — fenouil doux, — aneth doux, — anis doux''Marathrum''. Fuchs.</center>

OMBELIIIFÈRES. <center>Fenouil commun, — SÉSÉLINÉES. Fam. nat. fenouil doux, — aneth doux, — PENTÀNDRIE DI&YNIE Lanis doux.</center>

'■te fenouil croît en France, en Itatoe, etc<center>OMBELLIFÈRES., dans les terrains pierreux, lesdécombres; en France, on le cultive dans les jardins— SÉSÉLINÉES.Fam. nat. — PENTANDRIE DIGYNIE L.</center>

(•Parties usitéesLe fenouil croît en France, en Italie, etc. — Les racines, l'herbe et dans les fruits. -..terrains pierreux,-■•les décombres ; en France, on le cultive dans les jardins.

■/[Culture'''Description'''.— Quoique le fenouil vienne bien dans tous les sols^ifpcéfère uneRacine allongée, fusiforme, épaisse, de la grosseur du doigt. — Tiges droites, cylindriques, rameuses, d'un vert assez foncé, hautes de 1 à 2 mètres. — Feuilles à découpures nombreuses et presque capillaires, à pétioles amplexicaules. — Fleurs disposées en ombelles terminales, à rayons nombreux soutenant des ombellules courtes et ouvertes (juin-juillet). — Calice à cinq dents très-petites. — Corolle à cinq pétales jaunes.— Cinq étamines très-longues, étalées. — Ovaire simple, à deux loges uniovulées. — Deux styles courts. — Fruits consistant en deux akènes petits, striés, ovales, marqués de trois nervures en dehors.

terré sèche'''Parties usitées'''. — Les racines, légère l'herbe et chaude; on le propage de graines semées en place, il se ressèmeles fruits.

feluknêniê['''Culture'''.— Quoique le fenouil vienne bien dans tous les sols, il préfère une terre sèche, légère et chaude ; on le propage de graines semées en place, il se ressème de lui-même ; le fenouil d'Italie se cultive comme le céleri, mais il devient bientôt acreâcre et très-aromatique en France ; aussi est-il bon de faire venir des graines tous les ans.]

*'''Récolte'''. et très-aromatique — On récolte la racine en France ; aussi est-septembre. Les feuilles conservent leur couleur après la dessiccation. Le fruit, récolté à sa maturité, doit être net et bien nourri (il bon de faire venir des graines tous est pâle, et non jaunâtre ou brunâtre). Cette plante, comme toutes celles du même genre, est beaucoup plus aromatique dans le midi que dans les ansdépartements du centre et du nord de la France.]

Récolte'''Propriétés physiques et chimiques'''.— On récolte la racine en septembre. Les feuilles conservent leur cou-leur après la dessiccation. Le fruitfenouil exhale une odeur agréable, récolté à aromatique très-prononcée ; sa maturitésaveur est vive, doit être net et bien nourri' (ilest pâle, et non jaunâtre piquante. I1 contient une huile essentielle incolore ou brunâtre)jaunâtre. Cette plante, comme toutes celles du Son stéaroptène a la même-composition que celui d'anis.— Les confiseurs se servent des semences de fenouil comme de celle d'anis. — [L'huile liquide,d'~ genreaprès Cahours, ne contient pas d'oxygène, est beaucoup plus aromatique dans le midi que dans les départements du centrej. et du nord de elle a la Francemême composition que l'essence de térébenthine.]

<center>PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES.</center>

AuitTEMEDR —Fruits {|align="center"| style="padding:0.5em; width:300px; text-align:left; border-right: solid 1px black;" | A L'INTÉRIEUR. — Fruits en poudre, 2 à 4 gr.<br \>Décoction des racines, de 30 à 60 gr. par kilogramme d'eau.<br \>Infusion aqueuse des fruits, de 15 à 60 gr. par kilogramme d'eau.<br \>Eau distillée (1 de fenonil sur 4 d'eau), de 30 à 100 gr. comme véhicule en potion, collyre, etc.<br \>Vin (30 à 60 gr. de fruits pour 1 kilogr. de vin), de 30 à l20gr.<br \>Teinture (1 sur 8 d'alcool à 21 degrés), de 50 centigr. à 2 gr., en potion.<br \>Huile essentielle, de 30 a 50 centigr., en potion.| style="padding:0.5em; width:300px; text-align:left;" | A L'EXTÉRIEUR. — Huile essentielle et teinture en frictions.<br \>Poudre, ''Q.S.'' en topique, en pommade avec l'axonge, etc.<br \>Feuilles et sommités, en cataplasme, fomentations, etc.<br \>Les fruits de fenouil font partie des quatre semences chaudes majeures, et la racine est une des cinq racines apéritives majeures. Elles entrent dans la thériaque, dans le mithridate,le ''philonium romanum'', le diaphoenic, les pilules dorées, la confection Hamech.|}

Infusion aqueuse des fruitsLe fenouil est excitant. On peut, de 15 à 60 grce titre, l'employer dans toutes les affections qui réclament l'action des toniques diffusibles. parkilogramme dCe que nous avons dit de l'eauanis peut s'appliquer au fenouil. Hippocrate et Dioscoride l'ont recommandé pour activer la sécrétion du lait. Bodart a vérifié cette propriété.-« Nous pourrions, dit cet auteur, citer plusieurs exemples de mères

lomtnrefi qui, manquant de lait, étaient sur 8 le point d'alcool abandonner leur enfant à 2Î degrés)un lait étranger, et chez lesquelles nous avons rétabli la sécrétion dece fluide précieux, au moyen d'une infusion théiforme de semences de fenouil, édulcorée avec un peu de racine de réglisse verte. » J'ai employé plusieurs fois le même moyen avec succès chez les femmes atteintes d'agalactie par suitede dyspepsie produite par l'atonie de l'estomac ou la gastralgie. Lorsqu'il existe une irritation phlegmasique de l'estomac, accompagnant ou causant la suppression du lait, l'usage du fenouil ne peut que nuire. (Bontemps l<ref></ref> a constaté avec le professeur Coze la réalité de cette action galacto-poïétique. Par contre, à haute dose, il reconnaît au fenouil des propriétés emménagogues énergiques : de sorte que, chez les femmes délicates, en provoquant le rétablissement des règles, on nuit à la sécrétion lactée. Il convient donc, comme dans toute bonne thérapeutique, de se baser sur le tempérament des nourrices pour la dose à administrer. (Femmes délicates, de 4 à 10 gr. de semences en infusion ; nourrices robustes, de 6 à 15 gr.

^«%M2erAttribuer à cette plante des vertus carminatives comme à l'anis, au carvi, à la coriandre, etc., et la dire stomachique, diurétique, emménagogue, antispasmodique et même fébrifuge, c'est exprimer tout simplement une action excitante sur l'économie en général, et, selon les dispositions individuelles, sur tel ou tel organe en potionparticulier.

™&^"eWde 30 a 50 centigr., La racine de fenouil est mise au nombre des racines diurétiques ; les feuilles et les sommités sont appliquées en po- ■cataplasme sur les engorgements des mamelles.

A L'EXTÉRIEUR. — Huile essentielle et teinture en frictions.Poudre, Q. S. en topique, en pommade avec l'axonge, etc.Feuilles et sommités, en cataplasme, fomenta-tions, etc. Les/fruits de fenouil font partie des quatresemences chaudes majeures, et la racine estune des cinq racines apéritives majeures. Ellesentrent dans la tliériaque, dans le initliridate,le philonium romanum, le diaphoenic, les pi-lules dorées, la confection Hamech. 3e. ^©^fiXexcitant. (On peut;-, à ce titre, l'employer dans toutes lesuttrtv m réclament Tactiori^gs toniques diffusibles. Ce que nous avonsjr J|yjy.s Peui s'appliquer au fenouil. Hippocrate et Dioscoride l'ontnn?i? \t pour a^iver la sécrétion du lait. Bodart a vérifié cette pro-ï eie . «Nous pourrrlj^s, dit cet auteur, citer plusieurs exemples de mères 23downloadModeText.vue.download 463 sur 1308  Zt3Zi FENU-GREC. •qui, manquant de lait, étaient sur le point d'abandonner leur enfant à unlait étranger, et chez lesquelles nous avons rétabli la sécrétion de ce fluideprécieux, au moyen d'une infusion théiforme de semences de fenouil, édul-corée avec un peu de racine de réglisse verte. » J'ai employé plusieurs foisle même moyen avec succès chez contre les femmes atteintes cl'agalactie par suitede dyspepsie produite par l'atonie de l'estomac ou la gastralgie. Lorsqu'ilexiste poux une irritation phlegmasique de pommade à l'estomac, accompagnant ou causantla suppression durait, l'usage du fenouil ne peut que nuire. (Bontempsfla constaté avec le professeur Coze la réalité huile essentielle de cette action galacto-poïéti-que. Par contre, à haute dose, il reconnaît au fenouil des propriétés em-ménagogues énergiques : de sorte que, chez les femmes délicates, en pro-voquant le rétablissement des règles, on nuit à la sécrétion lactée. Il con-vient donéy^comme dans toute bonne-thérapeutique, de se baser sur letempérament des nourrices pour la crose à administrer. (Femmes délicates, de 4 à 1" 10 pharmacopée hollandaise : 120 gr. de semences en-infusion ; nourrices robustes, de 6à Attribuer à cette plante des vertus carminatives comme à ld'anis, anearvij„àaxonge ;là "coriandrehuile essentielle, etc., et la dire stomachique, diurétique, emménagogue, antispasmodique et même fébrifuge, c'est exprimer tout simplement une action excitante sur l'économie en général, et, selon les dispositions individuelles, sur tel ou tel organe en particulier. La racine de fenouil est mise au nombre des racines diurétiques ; les feuilles et les sommités sont appliquées en cataplasme sur les engorgements des mamelles30 gouttes.)