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Le butome en ombelle, plante aquatique fort belle connue vulgairement sous le nom de ''Jonc fleuri'', fait l'ornement des fleuves, des rivières et des étangs. On le propage parses par ses racines et par ses graines. Les bestiaux n’ty ouchent n’y touchent point.

'''Description'''. — Racine charnue. — tire droite, nue, cylindrique, haute de 1 mètre environ. — Feuilles radicales, longues, étroites, aiguës, redressées, un peu triangulaires intérieurement .— Fleurs en ombelle  ombelle simple, garnie à sa base d’une colle-

rette de trois pièces membraneuses, quinze à vingt fleurs, nuancées de rose (juin-juillet), composées de six divisions ovales, étalées. — Calice à six divisions. — Neuf étamines plus courtes que le périgone. — Six carpelles. — Six styles. — Capsules polythermespolyspermes.

La racine et les feuilles sont un peu acresâcres. Elles passent pour apérilives apéritives et sudoriflquessudorifiques. La racine est alimentaire. On la mange cuite, en Sibérie, comme nous mangeons les raves et les navets. Cette plante pourrait être utilisée. La décoction des feuilles (30 gr. pour 1 kil. d'eau), donnée à un cultivateur âgé de quarante-sept ans, atteint d'oedème œdème et d'engorgement splénique, suite d'une fièvre intermittente négligée, a activé d'une manière notable la sécrétion des urines, et dissipé ainsi l'infiltration séreuse. L'infusion de petite centaurée et un régime analeptique ont achevé la guérison.