Auteurs latins, chronologie
Les datations sont reproduites d'après André (1981).
IIe s. avant J.-C. (1e moitié)
- Plaute
- Caton
- Ennius
- Hedyphagetica
- Térence
Ier s. avant J.-C.
- Varron
- Cicéron
- Horace
- Virgile
Ier s. après J.-C.
- Moretum
- Scribonius Largus
- Celse
- Apicius
- Columelle
- Pline l'Ancien, (23-79)
- Pline le Jeune
- Juvénal
- Perse
- Pétrone
- Sénèque
- Martial
IIe s. après J.-C.
- Plutarque
- Apulée
- Aulu-Gelle
IIIe s. après J.-C.
- Tertullien
- Athénée
IVe s. après J.-C.
- Edit de Dioclétien
- Palladius (entre 460 et 480 pour son traducteur Martin)
- Arnobe
- Ausone
- Oribase
IV-Ve s. après J.-C.
- Saint-Jérôme
- Théodore Priscien
Ve s. après J.-C.
- Marcellus
- Cassius Felix
- Caelius Aurelianus
- Macrobe
- Code de Théodose
- Aétius
VIe s. après J.-C.
- Anthime
VIIe s. après J.-C.
- Isidore de Séville
- Paul Aeginète, avant 640, médecin grec d'Alexandrie juste avant l'arrivée des Arabes (Täckholm & Drar).
Références
- André Jacques, 1981. L'alimentation et la cuisine à Rome. éd. 2. Paris, Belles Lettres. XVI-252 p. (éd. 1 : 1961).