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<center>'''JUJUBIER'''. ''Rhamnus zizyphus''. L.
''Zizyphus vulgaris''. - ''Jujubæ majores oblonguæ''. Bauh.
[Le jujubier, originaire de Syrie, a été apporté en Italie sous le règne d'Auguste, et est aujourd'hui naturalisé dans toute la Provence, et surtout aux îles d'Hyères, d'où nous viennent les fruits ; il végète péniblement sous le climat de Paris. ]
'''Description'''. — Arbre de grandeur moyenne, à racines drageonnantes. — Tige haute de 6 à 10 mètres, tortueuse ; écorce brune, raboteuse; rameaux très-nombreux, grêles, filiformes, épineux, flexueux. — Feuilles alternes, à trois ou cinq nervures longitudinales, saillantes. — Fleurs petites, d'un jaune pâle, solitaires. — Calice à cinq sépales. — Corolle à cinq pétales. — Cinq étamines à filets courts ; anthères rouges. - Pistil composé de deux ovaires. — Style simple. — Stigmate globuleux. — Fruit : drupe ovoïde, chair jaunâtre, visqueuse ; noyau allongé, dur, divisé en deux loges avec deux graines aplaties, jaunâtres.