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__TOC__Nom accepté : ''[[Allium ampeloprasum]]''
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== Poireau ==<center>POIREAU. Allium porrum. L.</center>
Voir la page ''[[]]''<center>LILIACÉES. Fam. nat. — HEXANDRIE MONOGYNIE. L.</center>
POIREAU, Allium porrum. L.
LILIACÉESLe poireau, plante bisannuelle que l'on cultive dans tous les jardins pour l'usage de la cuisine, passe pour être indigène des vignes de la Suisse. FamTonte la plante, surtout le bulbe, a une odeur particulière peu forte, et une saveur douce assez agréable pour les uns, désagréable pour les autres. natIl est beaucoup plus doux dans le Midi que dans le Nord. — HEXANDKIE MONOGYNIECe bulbe contient un principe volatil, du sucre et du mucilage. LLe poireau cuit est un peu nutritif et facile à digérer.
Le poireau, plante bisannuelle que Son usage est encore répandu dans la médecine domestique. On l'on cultive dans tous les jardins pour emploie à l'usage de état frais. Il est diurétique, expectorant, émollient. On en fait des bouillons pectoraux contre la cuisinetoux et l'enrouement (1)<ref></ref>, passe pour être indigène en y joignant des vignes navets. On donnait autrefois le sirop de poireau dans la Suissephthisie pulmonaire. Tonte la planteLa tisane de poireau est mise en usage dans nos campagnes comme diurétique. La semence concassée, surtout infusée dans le bulbevin blanc à la dose de 4 gr, a une odeur particulière peu forteest un remède populaire contre la difficulté d'uriner et la gravelle. Cuit dans un poêlon avec du vinaigre, et une saveur appliqué chaud, il calme le point de côté douée assez agréable pour les unspleurétique et soulage dans l'angine par son effet légèrement rubéfiant, désagréable pour les autressi on l'applique à la partie antérieure du cou. Il est beau- coup plus doux Cuit sous la cendre, dans une feuille de chou, il est appliqué en cataplasme sur les abcès, le Midi que dans le Nord. Ce bulbe contient un prin- cipe volatilpanaris, du sucre les furoncles, la brûlure. Pilé et incorporé avec du mucilagemiel, il déterge les ulcères. Le On prépare quelquefois des lavements avec des feuilles de poireau cuit est pour les rendre un peu nutritif et facile à digérerstimulants dans les constipations, ou lorsqu'on veut provoquer une dérivation intestinale légère.
Son usage est encore répandu dans la médecine domestique. On l'emploie
à l'état frais. Il est diurétique, expectorant, émollient. On en fait des bouil-
lons pectoraux contré la toux- et l'enrouement (1), en y joignant des navets,
On donnait autrefois le sirop de poireau dans la phthisie pulmonaire. La
tisane de poireau est mise en usage dans nos campagnes comme diurétique.
La semence concassée, infusée dans le vin blanc à la dose de 4 gr, estim
remède populaire contre la difficulté d'uriner et la gravelle. Cuit dans
un poêlon avec du vinaigre, et appliqué chaud, il calme le point de côté
pleurétique et soulage dans l'angine par son effet légèrement rubéfiant, si
on l'applique à la partie antérieure du cou. Cuit sous la cendre, dans une
feuille de chou, il est appliqué en cataplasme sur les abcès, le panaris, les
furoncles, la brûlure. Pilé et incorporé avec du miel, il déterge les ulcères.
On prépare quelquefois des lavements avec des feuilles de poireau pour les
rendre un peu stimulants dans les constipations, ou lorsqu'on veut provo-
quer une dérivation intestinale légère.
[[Catégorie:Cazin 1868]]