Ampélidacées (Bellakhdar)

16. Vitis vinifera L.

• dālya (!) : pour la vigne.
• kerm, kerma (litt. : don du ciel): pour la vigne ; c'est le mot le plus utilisé en Orient. Au Maroc, ce mot désigne plutôt le figuier.
• 'ineb ou le'neb (!) (poly.) : pour le raisin. Ce mot s'emploie aussi pour les fruits de Maerua crassifolia Forsk. et pour divers fruits sauvages (Solanacées, Bryonia dioica Jacq., etc.) ; au Moyen-Orient ce mot désigne les jujubes (sous la forme 'unāb).
• aḍil (!) (berbère) : pour le raisin.
• 'anqūd (!) : pour la grappe de raisin.
• tazremt (Souss) : pour la grappe.
• zbīb, zabīb (!) : pour le raisin sec.
• samet (!) : à Tétouan, ce mot désigne le jus de raisin évaporé à sec ; chez les Jbala, c'est un concentré de jus abandonné à la fermentation.
• robb (!) : jus de raisin cuit et un peu concentré (Haouz, Souss) ; dans d'autres régions, la concentration est poussée presque jusqu'à siccité pour obtenir une sorte de confiture (robb le'neb).