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Arum maculatum

Révision de 7 mai 2015 à 09:27 par Michel Chauvet (discussion | contributions) (Histoire)

Arum maculatum

alt=Description de l'image GevlekteAronskelk.jpg.
Ordre Alismatales
Famille Araceae
Genre Arum

2n =

Origine :

sauvage

Français {{{français}}}
Anglais {{{anglais}}}


  • français : '
  • anglais : '

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  • tubercule source d'amidon, après détoxification
  • feuilles parfois consommées cuites
  • médicinal


Noms populaires

Biologie

Classification

Cultivars

Histoire

Usages

Les arums sont une source d'amidon qui a été utilisée dans la préhistoire, dans l'Antiquité et en période de disette (par exemple pendant la Révolution française).

Les tubercules contiennent des cristaux d'oxalate de calcium, qui sont éliminés soit par lavage de l'amidon soit par cuisson en plusieurs eaux.

Ils donnaient un

Références

Liens

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