Petroselinum crispum
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
| Ordre | Apiales |
|---|---|
| Famille | Apiaceae |
| Genre | Petroselinum |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : persil
- anglais : parsley
- plante herbacée bisannuelle de 40-100 cm, glabre, luisante, aromatique
- tige striée, rameuse
- feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires
- folioles terminés par un mucron blanc
- ombelles de 3–6 cm de diamètre, longuement pédonculées, à 8-20 ombellules
- fleurs vert jaunâtre
- fruit subglobuleux, de 2–4 mm de long
- feuilles largement utilisées comme herbe condimentaire
- cultivars à grosse racine consommés comme légume
- médicinal
Noms populaires
- Indonésie : peterseli (général), patraseli (javanais), potrasoli (sundanais) (PROSEA)
- Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
- Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
- Vietnam : rau mùi, mùi tây (PROSEA)
- chinois : 欧芹 - ou qín (Flora of China), xiāng qín cài (Ricci)
Biologie
Classification
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (1866) (GRIN, Plant List)
synonymes :
- Petroselinum crispum (Mill.) Nym., (1925) (Mansfeld)
- Apium petroselinum L. (1753)
- Apium crispum Mill. (1768)
- Petroselinum hortense Hoffm. (1814)
- Petroselinum sativum Hoffm. ex Gaudin (1828)