Petroselinum crispum

Petroselinum crispum (Mill.) Fuss

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Ordre	Apiales
Famille	Apiaceae
Genre	Petroselinum

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Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé


Français	{{{français}}}
Anglais	{{{anglais}}}

français : persil
anglais : parsley

Plante bisannuelle de 40-80 cm, glabre, luisante, aromatique

- tige striée, rameuse - feuilles triangulaires dans leur pourtour, les inférieures bi-tripennatiséquées, à segments ovales en coin, incisés-dentés, les supérieures ordinairement à 3 segments entiers, lancéolés-linéaires - fleurs d'un vert jaunâtre, en ombelles longuement pédonculées, à 8-20 rayons étalés, presque égaux - involucre à 1-3 folioles linéaires - involucelle à folioles nombreuses, courtes - ombellules multiflores, à rayons égaux - styles réfléchis, plus longs que le stylopode convexe - fruit subglobuleux, aromatique.

Plant 30–100 cm. Basal leaves long-petiolate, petioles 3–7 cm, narrowly sheathing at base; blade 5–8 × 4–7 cm; ultimate segments narrowly elliptic or ovate, 4–12 × 1.5–9 mm, 3-parted or deeply toothed, teeth obtuse, white-mucronate, adaxially shiny. Leaves reduced upwards, becoming 3-lobed, segments narrower, lanceolate-linear, entire or 3-lobed. Umbels 3–6(–8) cm across; bracts 1–2 or absent, linear, 2–5 mm, apex acute, thinly coriaceous; rays 10–25(–30), 1–2.5(–5) cm, subequal; bracteoles 6–8, linear or subulate, 1.5–2.5 mm, shorter than flowers; umbellules ca. 20-flowered; pedicels 1.5–4.5 mm. Fruit 2–4 × 1.5–3 mm, gray-brown. Fl. and fr. Jun–Jul.

Noms populaires

Indonésie : peterseli (général), patraseli (javanais), potrasoli (sundanais) (PROSEA)
Cambodge : vannsuy baraing (PROSEA)
Thaïlande : phakchi-farang (Bangkok) (PROSEA)
Vietnam : rau m[uf]i, m[uf]i t[aa]y (PROSEA)
chinois : 欧芹 - ou qin (Flora of China)

Biologie

Classification

Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (1866) (GRIN, Plant List)

synonymes :

Petroselinum crispum (Mill.) Nym., (1925) (Mansfeld)
Apium petroselinum L. (1753)
Apium crispum Mill. (1768)
Petroselinum hortense Hoffm. (1814)
Petroselinum sativum Hoffm. ex Gaudin (1828)

Petroselinum crispum

Noms populaires

Biologie

Classification

Cultivars

Groupe Crispum

Groupe Tuberosum

Histoire

Usages

Références

Liens

PlantUse Français