Carthamus (Rolland, Flore populaire)

[Tome VII, 159]

1. — Noms de la plante :

• xvt'xoç, grec.
• gincus, gincon, gnicium, l. du VI^e s. après J.-C., Alexandre de Tralles. [gincus est la transformation latine du mot grec zvixoç]
• crocus hortensia, cignum (la semence), cinici semen, conici semen, l. du m. â., Goetz.
• crocus hortulanus, lat. du XIII^e s., Matth. Silvat.
• cartamen (le fruit), cafflor (la fleur). l. du XV^e s., J. Camus, Op. sal., p. 59.
• anticrocus, l. du m. â., Renzi. « Herba est quae habet florem croceum in modum croci. »
• gnicus, cincus, cartamus (c'est l'arabe kartam), crocus africanus, crocus infectivus, l. du m, â., Simon Januensis, 1486.
• asfur, hasfur, arabe, Simon Januensis, 1486.
• cnicus, crocus saracenicus, anc. nomencl., Dodoens, 1557.
• acanthus croceus, nomencl. du XVI^e s., Mattirolo.
• carthamum officinarum, cnicus sativus, anc. nomencl., Bauhin, 1671.
• safran ortenc, m., anc. prov., Raynouard.
• safren ortalain, m., franç. du XIV^e s., Dorveaux, Antid., p. 89.
• saffrain de jardin, m., anc. fr., L'Arbolayre. s. d. (vers 1490.)
• saffran bastard, anc. fr., Duchesne, 1544 ; etc., etc.
• safran bâtard, safran d'Allemagne, fleurs de carthame, franç., Pomet, 1694.
• safran saulvage, anc. fr., Fuchsius, 1546.
• safran bourg, m., franç., du XVI^e Mém. de l'acad. de Nîmes, 1882, p. 338

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[docum. du XVI^e, s.) ; Albo, Instruct. génér. p. la teint. d. laines, 1671, p. 46.

• safran sarasin, anc. fr., Bretonnayau, Générat. de l'homme, 1583, f^et 144, v°.
• faux safran, m., franç., Bastien, 1809.
• safranum, m., franç., Macquer, Art de la teinture en soie, 1763.
• safranon, m., franç., E. A. Duchesne, 1836.
• safranoun, m., safran bastar, m., Var, Hanry.
• florum cartami, m., franç., Savary, 1741.
• cadamomy, m., lyonnais du XVII^e s., Dict. de Trév., 1752.
• carthame, m., franç., J. Victor, 1609.
• carthame des teinturiers, quenouillette laineuse, franç., Bastien, 1809.
• cartami pour les perroquets, m., franç. du XVI^e s., Mém. de l'acad. de Nîmes, 1882, p. 338.
• grok saouvatjé, m., Gard, c. p. M. P. Fesquet.
• graine de papegault, franç., Duchesne, 1544.
• graine à perroquet, franç., J. Victor, 1609.
• capèlàns, m. pl., languedoc, Sauv., 1785 ; Rouger.
• alaçor, espagnol, Palmireno, 1575. [De l'arabe al-asfor.]
• cartamo, açafran borde, açafran romin, espagn., J. Victor, 1609.
• açafran de moriscos, esp., Alonso, 1606.
• safflor, anc. all., Pritz. et Jess.

2. — « Sa fleur est bonne parmy les viandes. Le jus tiré de sa graine, et prins avec eau miellée, ou avec le bouillon d'un chappon, purge et lasche le ventre : mais néantmoins il est contraire à l'estomac. De ce ius on fait de masse-pains, avec amandes, nitre, anis et miel cuyt, lesquels sont fort propres à lascher le ventre. On les mypart en quattre : et souffit que chasque partie soit aussi grosse qu'une noix de noyer : desquelles on en peut prendre deux ou trois avant que soupper. La maniere de les faire est telle. Prenez de graine de saffran bastard, qui soit blanche, un sextier : trois cyathes d'amandes plumées et rosties : un sestier d'anis une dragme d'afronitre ; avec la chair de trente figues seches. Au reste, le jus de la graine fait cailler le laict et le rend plus laxatif. » Du Pinet, 1660, p. 411.

3. — « Ce safran est fort en usage par les plumaciers et pour faire des rouges d'Espagne... Les apothicaires se servent de la graine pour composition des tablettes diacarthami, dont elle est la baze. » Pomet, 1694, p. 179.

« Le rouge végetal ou rouge de Portugal ou rouge d'Espagne se fait avec le safran bâtard. » Annales des Arts, 1811, p. 222.

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« Le carthame est une teinture qu'on appelle rose en tasse, dans le commerce, parce qu'on l'obtient à l'état de précipité... c'est la base principale des fards. » M^lle Celnart, Manuel des dames, p. 86.

« Les graines servent de nourriture aux perroquets, elles les engraissent, ainsi que la volaille. Les fleurs, nommées vermillon d'Espagne, servent pour teindre en rouge et en jaune la soie, la laine, les plumes, etc. On les emploie en peinture. Le principe colorant rouge se nomme rouge de carthame, rouge vert d'Athènes, carthamite ou acide carthamite. On le mêle au talc finement pulvérisé pour former le fard pour les femmes, qui a reçu les noms de fard de la Chine, rouge d'Espagne, rouge des toilettes, rouge en assiette, rouge en feuilles, rouge en tasse, rouge portugais, rouge végétal’', » E. A. Duchesne, 1836.

• àrpaxTuXtç, grec.
• atractylis, sylvestris cnicus, cartamus sylvestris, fusus agrestis, colus rustica, amyron, aphedron, aspidion, praesepium, anc. nomencl., Dodoens,1557,
• quenoille rustique, fuseau saulvaige, anc. fr., Fousch, 1549.
• saffran bastar, anc. fr., Dodoens-L'Escluse, 1557.

«On en fait des couleurs fines comme incarnadin d'Espagne et autres. » Pomet, 1694.