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Cydonia oblonga

Révision de 30 juillet 2016 à 10:07 par Michel Chauvet (discussion | contributions)

Révision de 30 juillet 2016 à 10:07 par Michel Chauvet (discussion | contributions)

Cydonia oblonga Mill.

alt=Description de l'image Quitte Cydonia oblonga.jpg.
fruits mûrs
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Genre Cydonia

2n =

Origine :

sauvage et cultivé

Français cognassier / coing
Anglais quince


Résumé des usages
  • fruit rarement mangé cru
  • transformé en compote, pâte de coing, boisson
  • très riche en pectine
  • utilisé avec des plats de viande



Description

  • arbre

  • arbre en fleurs

  • fleurs en boutons

  • fleurs

  • fruit noué

  • fruit immature

  • fruits mûrs

  • fruit en coupe longitudinale

Noms populaires

français cognassier / coing
anglais quince
allemand Quitte
néerlandais kwee, kweepeer
espagnol membrillero / membrillo
portugais marmeleiro / marmelo
italien cotogno / cotogna
russe айва - ajva
turc ayva
arabe سفرجل - safarǧal
persan به - beh, bihī
chinois 榅桲 - wen po

Classification

Cydonia oblonga Mill. (1768)

basionyme :

  • Pyrus cydonia L. (1753)

Cultivars

Histoire

  • Thomé, 1885, Flora von Deutschland

  • Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen

  • Cézanne, Nature morte avec coing, pommes et poires

  • Francisco de Zurbarán, entre 1633 et 1664

  • timbre de Moldavie, 1998

Usages

  • cotognata sur un marché de Syracuse

  • dulce de membrillo

  • pâte de coing de Vaucluse

Références

Liens

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Dernière modification le 14 mai 2020, à 10:06