Noix
En français, la noix proprement dite est le fruit de Juglans regia.
Par contre, en anglais, walnut est le nom du fruit de Juglans regia. Le mot nut a un sens générique qui correspond au français fruit sec ou fruit à coque. Il est également employé par les botanistes en lieu et place de nucule.
Une nucule est un akène dont le péricarpe est dur et épais. C'est le cas de la noisette, mais paradoxalement pas de la noix, qui est une drupe dont l'épicarpe et le mésocarpe constituent le brou.
Le sens générique de nut fait qu'en anglais, nuts désigne toute une catégorie, perçue comme distincte de fruits. La locution fruits and nuts se rend ainsi correctement en français par fruits. Littéralement, elle signifie "fruits frais et secs", mais en français, on classe les fruits secs dans les fruits.
Nut entre dans la composition des noms de nombreux fruits secs. Souvent par décalque de l'anglais, un certain nombre tendent à passer en français.
- Bertholletia excelsa, la noix du Brésil ou noix de Para
- Cocos nucifera, la noix de coco
- Macadamia integrifolia, la noix de macadamia ou noix du Queensland
- Anacardium occidentale, la noix de cajou ou noix d'acajou
- Myristica fragrans, la noix de muscade
- Areca catechu, la noix d’arec ou noix de bétel
- Cola acuminata et Cola nitida, la noix de kola ou noix de cola
- Strychnos nux-vomica, la noix vomique
- Canarium indicum, la noix de nangaille ou nangaille
- Canarium ovatum, la noix de pili ou noix canari
- Aleurites moluccana, la noix de bancoul
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- Arachis hypogaea, en anglais peanut
- Vigna subterranea, en anglais Bambarra groundnut
- Macrotyloma geocarpum, en anglais Hausa groundnut
- Voir aussi Noyer.
