Blé dur (Maison rustique 1, 1842)
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Epi dressé, presque cylindrique dans quelques variétés, à faces déprimées avec des angles peu prononcés dans d'autres ; barbes très-longues et roides ; épillet plus long que large ; glume velue ou glabre, ovale-alongée, terminée par une pointe droite ; grain long, anguleux, très-dur et glacé ; paille roide et dure.
Les fromens de cette série appartiennent tous aux climats chauds ; on les cultive beaucoup en Afrique, dans le midi de l'Europe, et particulièrement dans les provinces méridionales de l'Espagne, mais point ou peu en France, dont le climat leur convient mal. Nous ne parlerons donc pas en détail de leurs variétés et nous en mentionnerons une seule, qui peut figurer avec quelque avantage au nombre de nos blés de mars.
✝ 34. Trimenia, ou blé trémois barbu de Sicile (fig. 544). Son épi, glabre et jaunâtre, est presque quadrangulaire, long, un peu étroit, les barbes droites et peu écartées. Le grain, de forme alongée, est moins anguleux que dans les autres variétés de cette espèce ; la paille est fine, roide et assez dure, ce qui n'empê-
Fig. 544.
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che pas que le bétail ne la mange fort bien. Depuis environ 20 ans que ce blé a été introduit par François de Neufchâteau, nous l'avons semé plusieurs fois avec succès aux environs de Paris et en Gâtinais ; il nous a paru moins difficile sur le terrain que les autres blés de mars, et pourrait, dans certains cas, leur être préférable, quoique le peu d'apparence de son grain lui donne, relativement à eux, du désavantage pour la vente.
